Ayam
dengan Tepung Roti
yang diperlukan yaitu:
1. daging ayam boneless dada di potong melebar sehingga tipis agar saat
di goreng matang sampai ke dalam.
2. bumbu ( garam, merica, bawang putih bubuk/ parut)
secukupnya
3. telur 1 butir
4. tepung terigu/sagu secukupnya
5. tepung roti secukupnya ( hati-hati! karena ada yg
mengandung
shortenning )
caranya; ayam yang sdh di iris tipis di beri bumbu lalu di taburi tepung
terigu/ sagu. setelah itu dicelup ke telur dan
terakhir di balur tepung
roti. Siap untuk di goreng kapan saja.
Oh ya, sebelum dimasukan kulkas/ frezeer ditutup dengan wrap atau
dimasukan ke plastik ziplock
***********************************************************************
Ayam Kecap Jamur
1. ayam di rebus lalu dipotong bentuk dadu.
2. Bawang
3. Bumbu secukupnya ( garam, merica, )
4. kecap sesuai selera ( menurut pengalaman agak
banyak lebih enak, bagi
yang suka manis loh!)
5. saos tomat sesuai selera tapi 2 sdm cukup kok!
6. Jamur Shimeji ( tudungnya berwarna coklat batangnya
putih agak pajang
biasanya untuk sayuran nabe)
7. minyak untuk menumis
caranya tumis bawang
jamur setelah jamur layu masukan daging ayam. taburi
garam dan merica
terakhir tambahkan kecap dan saos tomat agar warnanya lebih menarik (
saos tomat tidak pakai juga gak apa-apa= optional aja ! )
Menurut saya ayam dengan jamur ini lebih enak dari ayam kecap saja
karena jamur memberi rasa tersendiri.... Ayam jamur ini bisa dipakai
sebagai topping "indomie" atau mie ayam........ :) dengan
nasi saja
juga enak kok!
********************************************************************
Ayam Asam Manis ala sederhana
1. Ayam boneless di potong kotak agak besar lalu di beri bumbu dasar (
garam, merica dan bawang putih ) setelah itu di campur sagu serta air
dan di goreng sampai kering.
2. Bwg bombay, bawang putih, jahe sesuai selera dan sesuai jumlah
ayam......:) bawang bombay-nya di potong membujur
sehingga hasilnya
memanjang.....jahenya juga dipotong bentuk korek api.
3. cabe p-man hijau 2-3 buah ( dipotong membujur
sehingga hasilnya
memanjang )
4. Saos tomat 3-4 sdm, saos sambal 1-2 sdm ( sesuai
selera aja )
5. garam dan merica.
cara membuatnya: Tumis bawang
masukan p-man hijau yang sdh dipotong lalu masak sampai laju Masukan
ayam yang sdh digoreng dengan tepung sagu lalu aduk-aduk.masukan garam
merica dan terakhir gabungan saos tomat dan sambal. diaduk
sebentar
sampai rata. angkat.......
resep asam manis yang lain ada yg suka memakai tepung maizena / corn
stach untuk mengentalkan larutan saos dan sambal. Tapi karena larutan
saos dan sambal resep diatas tidak cair maka tidak perlu pakai larutan
tepung maizena lagi ( toomoimasu .... :) )
*************************************************************************
Ayam dengan rendaman Bumbu BBQ alias Sate Ayam ala Dian ?????
Ayam boneless dada atau paha juga boleh.....ayam boneless paha lebih
berlemak sehingga saat di bakar diatas kompor membuat kompor lebih kotor
dan juga asapnya lebih banyak.....saat membakar jangan lupa buka jendela
dapur atau pasang penyedot asap yah...... :)
tapi pakai grill yang tersedia di dalam kompor juga bisa kali yah? belum
pernah nyoba.....
oh iya resep ini juga bisa sekalian untuk membuat sate
ayam tinggal
menusukkan pada batang bambu dan dilengkapi bumbu kacang dan acar
ketimun serta wortel......
1.Ayam boneless di potong sesuai keperluan ( untuk ayam BBQ agak besar
untuk sate ayam kotak-kotak kecil)
2. bahan rendaman:
Air Lemon ( dari setengah lemon)
Garam
Merica
Koriander alias ketumbar bubuk
Bawang putih bubuk
minyak goreng 1 sdm
Kecap manis
Caranya: semua bahan rendaman di campur menjadi satu dalam wadah yg
bertutup lalu campur dengan ayam boneless yang sdh dipotong-potong tadi.
didiamkan minimal 1-2 jam sebelum di bakar. Disimpan
di kulkas atau di
frezzer juga bisa...........kapan pun mau ayam BBQ/sate ayam tinggal di
keluarkan untuk dibakar..........
Untuk sambal kacang pada sate ayam ala Dian
yang paling gampang pakai peanuts butter yang creamy ( halus
) atau yg
crunchy ( ada butiran kacangnya) juga bisa. tinggal di
masak dengann
air dalam panci sambil diaduk-aduk. lalu ditambah
garam dan bawang putih
bubuk serta kecap manis sebagai pengganti gula merah kalo susah
dapatnya........Beres deh.......
Semoga bermanfaat.....dan selamat mencoba..........